比起感官能感受到的污染，隱匿在糧食等食品中的污染更可怕。往往在不知不覺中，某些重金屬已經通過食物進入人體內，并逐漸殘噬人體健康。鎘米危機、癌癥村等新名詞和怪現象，就是糧食重金屬污染爆發的一個個集中體現。
       國土資源部曾公開表示，全國每年受重金屬污染的糧食高達1200萬噸，直接經濟損失超過200億元，而這些糧食可養活4000多萬人。重金屬污染對我國的生態環境、食品安全、百姓健康和農業可持續發展已構成嚴重威脅。鎘大米事件只是冰山一角，據東莞環保相關人士介紹有10%的市售大米存在鎘金屬超標，人在食用這種大米之后可導致“骨痛病”但學者的尷尬在于，迄今沒有官方或醫療單位確認上述癥狀究竟為何??；更為嚴重的是，中國幾乎沒有關于重金屬污染土地的種植規范，大批被污染土地仍在正常種植稻米。
       事實上，在食品行業內，大米重金屬危機早已存在。早在2002年，農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心對全國市場稻米進行安全性抽檢。結果顯示，稻米中超標重金屬最嚴重的是鉛，超標率28.4%，其次是鎘，超標率10.3%。只是當時由于沒有明顯的案例而未能引起關注。糧食受金屬污染問題由來已久，國內外都存在，近年來受社會廣泛關注。曾希柏認為，農田重金屬主要來自工業“三廢”排放，而水稻對鎘的吸收富集能力比較強，尤其容易超標。若能以立法形式確定對糧食中重金屬的控制，有利于加強監管。而目前許多發達地區，土壤普遍重金屬污染嚴重，這是否意味著這些地區將無法種植糧食，還不得而知。
      隨著土地污染狀況加劇，糧食重金屬超標問題日益突出，《糧食法》意見稿進行了明確規定，重金屬殘留將列入糧食質量檢驗項目。土地重金屬污染嚴重地區的糧農或將直接受到影響，重金屬超標的糧食將不被收購。除直接在糧食質量檢驗環節設置防線外，意見稿還從糧食生產源頭著手，構建了覆蓋上中下游的食品安全保護體系。
搜索關鍵詞：東莞環保工程 東莞環保驗收 東莞環評 東莞排污許可證代辦